Artisan Glacier depuis 2026
L'art du froid,
à la française
Chaque pot est turbiné le matin même, avec des ingrédients sélectionnés auprès de producteurs locaux.
Découvrir la collectionNos Créations Signatures
Réf : vanille_bourbon
Vanille Bourbon d’Or
Crème glacée à la vanille de Madagascar infusée avec des gousses de Bourbon et parsemée de feuilles d'or 24 carats.
Réf : noir_intense_sicile
Noir Intense de Sicile
Sorbet au chocolat noir 85% issu de fèves de Sicile, éclat de noisettes du Piémont torréfiées.
Réf : trifle_fruits_rouges_canelle
Trifle fruits rouges & cannelle
Un sorbet plein fruit à 75%, relevé par une note subtile de cannelle.
Réf : chocolat_noir_piment
Chocolat Noir 70% & Piment d'Espelette
Intensité pure du cacao de Tanzanie avec une pointe de chaleur basque en fin de bouche.
Réf : coco_gourmande
Coco gourmande
Pistaches de Bronte torréfiées au four et broyées à la meule de pierre pour une texture riche, onctueuse et authentique.
Réf : sorbet_manque_alphonso
Sorbet Mangue Alphonso
Un sorbet velouté et rafraîchissant préparé avec 80% de purée de mangues Alphonso, cueillies à pleine maturité.
Réf : caramel_beurre_salee
Caramel au Beurre Salé
Création maison avec un caramel cuit au chaudron en cuivre, sublimé par une pointe de fleur de sel de Guérande.
Réf : noisette_torrefiee
Noisette Torréfiée du Piémont
L'intensité de la noisette IGP du Piémont, accompagnée de quelques éclats de praliné croquant pour la gourmandise.
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Un glacier de caractère,
pas une usine
Tout commence à l'aube dans notre laboratoire. Lait entier de ferme, fruits de saison, chocolats de crus — nous choisissons chaque ingrédient comme un chef étoilé choisit ses produits.
Nos recettes n'ont pas changé depuis quarante ans. Pas parce que nous manquons d'imagination, mais parce que certaines choses sont parfaites telles qu'elles sont.
Turbinage quotidien
Chaque parfum est turbiné le matin même, jamais la veille.
Lait local
Approvisionnement direct auprès de 3 fermes à moins de 50 km.
Fruits de saison
Nous adaptons notre catalogue aux récoltes, pas l'inverse.
Zéro additif
Aucun colorant, arôme artificiel ou conservateur dans nos bacs.